Kremalı Beyaz Trüf Mantarlı Makarna

Malzemeler:

• 300g tercihinize göre makarna (örneğin, fettuccine, linguine veya penne)
• 2 yemek kaşığı Beyaz Trüf Mantarlı Organik Zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük boy soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 250g mantar (örneğin, düğme mantarları, cremini veya shitake), dilimlenmiş
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, servis için ekstra
• Tuz ve karabiber, damak tadınıza göre
• Taze maydanoz, doğranmış, süslemek için (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin. Süzün ve kenara alın, bir miktar makarna suyunu saklayın.
2. Büyük bir tavada, Beyaz Trüf Mantarlı Organik Zeytinyağı ve tereyağını orta ateşte eriyene kadar ısıtın.
3. Doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve 2-3 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin.
4. Mantar dilimlerini tavaya ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi ve yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
5. Krema ekleyin ve karışımı nazik bir kaynama noktasına getirin. Birkaç dakika kalınlaşana kadar pişirin.
6. Rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve sos kremalı olana kadar eriyene kadar karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
7. Pişmiş makarnayı tavaya ekleyin ve kremalı mantar sosunda eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Sos çok koyu ise, inceltmek için bir miktar saklanan makarna suyu ekleyebilirsiniz.
8. Makarnayı sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak ekstra rendelenmiş Parmesan peyniri ve doğranmış taze maydanoz ile süsleyin.

İpuçları:

• Ekstra lezzet ve besin maddeleri için pişmiş tavuk, bacon veya ıspanak gibi ek malzemeler ekleyerek tarifi özelleştirebilirsiniz.
• Trüf lezzeti için Beyaz Trüf Mantarlı Organik Zeytinyağı miktarını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.