Malzemeler:

• 3-4 adet orta boy pancar
• 3 yemek kaşığı Dizem sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• Tuz ve karabiber (arzuya göre ayarlayın)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)
• Bir tutam doğranmış maydanoz (süsleme için)

Hazırlanışı:

Pancarları Hazırlayın:

Pancarları iyice yıkayın. Kabukları kalınsa soyarak veya haşladıktan sonra kolayca soyabilirsiniz.

Haşlama:

Pancarları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika (pancarın boyutuna göre) haşlayın. Yumuşadığında ocaktan alın.

Doğrama:

Haşlanan pancarları soğuması için bekleyin, ardından küp küp veya dilim dilim doğrayın.

Sosun Hazırlanması:

Küçük bir kapta Dizem sızma zeytinyağı, taze limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.

Birleştirme:

Doğranmış pancarları geniş bir kaseye alın ve hazırladığınız sosu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

Servis:

Salatayı buzdolabında en az 30 dakika beklettikten sonra, servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sunun.

Pancarın Sağlığa Faydaları

Antioksidan Özellikler:

Pancarda bulunan betalainler güçlü antioksidanlardır; bu maddeler hücreleri serbest radikallerden koruyarak yaşlanma belirtilerini azaltabilir.

Kan Basıncını Düzenler:

İçerdiği nitrik oksit sayesinde kan damarlarını genişleterek kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur, bu da kalp sağlığı için olumlu bir etkidir.

Bağışıklık Sistemi Güçlendirici:

Vitamin ve mineraller açısından zengin olan pancar, özellikle folat ve C vitamini desteğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sindirim Sistemi Desteği:

Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve bağırsak sağlığını destekler.

Enerji ve Performans:

Sporcular için nitrik oksit üretimini artırarak kas performansını ve dayanıklılığı destekleyen doğal bir enerji kaynağıdır.