Ayvalık Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı

Yöre:

Türkiye'nin Kuzey Ege kıyısında, özellikle Ayvalık ve Edremit bölgesinde yetiştirilen zeytinlerden elde edilir. Bölgenin kendine özgü iklimi ve toprak yapısı, Ayvalık zeytinlerinin karakteristik aromasını oluşturur.

Ağaç Tipi:

Ayvalık çeşidi zeytin ağaçları, geniş taç yapılı, dayanıklı ve uzun ömürlüdür. İri taneli ve yüksek yağ verimine sahip meyveler üretirler.

Duyusal Özellikleri:

Ayvalık Erken Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı, yoğun meyvemsi aromasıyla dikkat çeker. Taze yeşil ot, yeşil elma ve badem notaları hissedilir. Dengeli bir acılık ve hoş bir yakıcılık sunar. Polifenol açısından zengin yapısı sayesinde hem damakta iz bırakan hem de sağlık açısından değerli bir üründür.

Sıkım Tekniği:

Hasattan sonraki 4-6 saat içerisinde, maksimum 24°C'de soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Böylece zeytinyağının doğal aroması ve besin değerleri korunur.

Hasat Zamanı:

Ekim ortası ile Kasım başı arasında yapılan erken hasat sayesinde, zeytinler henüz tam olgunlaşmadan toplanır. Bu da zeytinyağının daha yüksek polifenol içeriğine ve taze, güçlü aromaya sahip olmasını sağlar.

Muhafaza Şartları:

Ürün serin (14-18°C), kuru ve karanlık ortamlarda saklanmalıdır. Işık ve sıcaklıktan uzak tutulması önerilir.

Kullanım Alanları:

Ayvalık Erken Hasat zeytinyağı; kahvaltılarda, taze salatalarda, soğuk mezelerde ve pişirme sonrası sıcak yemeklerde kullanıma uygundur. Doğrudan tüketimde aromatik yapısını en iyi şekilde ortaya çıkarır.

Ambalaj:

Ürünlerimiz, ışık ve hava geçirmeyen koyu renk cam şişelerde veya metal teneke ambalajlarda sunulmaktadır. Üretim süreci boyunca katkısız ve doğal yöntemler kullanılmıştır.