Ayvalık Olgun Hasat Natürel Sızma Zeytinyağı

Yöre:

Türkiye’nin Kuzey Ege kıyısında, özellikle Ayvalık ve Edremit bölgesinin verimli topraklarında yetişen olgunlaşmış Ayvalık zeytinlerinden elde edilir.

Ağaç Tipi:

Ayvalık zeytin ağaçları geniş ve yayvan taç yapısına sahiptir. Uzun ömürlü ve dayanıklı olan bu ağaçlar, iri ve yüksek yağ verimli meyveler üretir.

Duyusal Özellikleri:

Olgun hasat Ayvalık zeytinyağı daha yumuşak, hafif meyvemsi ve tatlımsı bir aromaya sahiptir. Olgun meyve, badem ve hafif tereyağı notaları hissedilir. Acılık ve yakıcılık minimum düzeydedir, damağı yormayan zarif bir lezzet sunar.

Sıkım Tekniği:

Hasat edilen zeytinler, kısa sürede düşük sıcaklıkta (<24°C) soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Bu yöntem sayesinde besin değerleri ve aromatik özellikler korunur.

Hasat Zamanı:

Olgun hasat, Kasım sonu ile Aralık ortası arasında, zeytinlerin tam olgunluk döneminde gerçekleştirilir. Bu sayede yağın yumuşak içimi ve zengin aromatik profili öne çıkar.

Muhafaza Şartları:

Ürün serin (14-18°C), kuru ve karanlık ortamlarda muhafaza edilmelidir. Güneş ışığından ve yüksek ısıdan korunarak saklandığında tazeliğini uzun süre korur.

Kullanım Alanları:

Ayvalık Olgun Hasat zeytinyağı, kahvaltılarda, sebze yemeklerinde, sıcak yemeklerde ve hafif soslarda kullanım için idealdir. Yumuşak tadı sayesinde özellikle çocuklar ve hassas damaklar tarafından tercih edilir.

Ambalaj Türü:

Zeytinyağımız, ışık geçirmeyen koyu renk cam şişe veya metal teneke ambalajlarda sunulmaktadır. Böylece ürün, ışık ve hava ile temas etmeden tazeliğini korur.